Tradition und Qualität des Bäckerhandwerks verbindet die Paradiesbäckerei Menge mit phantasievoller Kreativität. Bärbel und Matthias Menge mit ihrem fünfzehnköpfigen Team bieten neben dem klassischen Backwaren- Sortiment und den prämierten Brotsorten festliche und individuelle Kuchen und Torten, ganz nach Belieben der Kunden.

Die Qualität entscheidet, das ist ein Grundsatz des Bäckermeisters Matthias Menge, der seit 1983 die Paradies- Bäckerei führt: „Als Bäckerei- Fachmann fühle ich mich der Gesundheit meiner Kunden verpflichtet“. Deshalb legt er grossen Wert auf hochwertige Zutaten, die grösstenteils aus regionalem Anbau stammen. Das Getreide für die Vollkornbrotsorten wird in der Bäckerei selbst gemahlen. Jodiertes Salz, erwiesenermassen gut für die Schilddrüse findet hier ebenfalls Verwendung.

Um sich stetig zu verbessern und höchste Qualität zu liefern, nimmt Matthias Menge immer an der freiwilligen Brotprüfung der Bäckerinnung teil. 2010 z.B. wurden mit Gold das König- Ludwig- Brot, Dinkelbrot, Pane Gusto, Pan Pirolle und das Bauernbrot prämiert. Mit Silber prämiert wurden das Frühlingsbrot, Weltmeisterbrot, Schwarzbrot, Dinkel- Kürbiskernbrot, Roggenmisch- Vollkorn -Brot, Championskruste, Halbweißbrot und das Saatenbrot- Vollkorn.

Zwanzig Sorten Brot und etwa vierzig Sorten Kleingebäck bietet die Bäckerei Menge jeden Morgen frisch zum Frühstück. Die Auswahl an so genannten Dauerbackwaren, wie beispielsweise “flammende Herzen”, Nougatringe und dergleichen mehr, ist ebenfalls reichhaltig.

(Fahren Sie mit der Maus über das Bild um Silber anzuzeigen.)

Idee, zusammen mit seiner Frau, lecker belegte Brote in bunten Brotdosen an die Schulanfänger zum Schuljahresbeginn zu verteilen. Bleibt zu hoffen, dass viele Kinder Geschmack an den Vollwert – Pausenbroten gefunden haben und nun nicht mehr ungefrühstückt oder mit fast-food-Produkten morgens in den Unterricht kommen.

Unser Frühstücksbäcker Menge

Die Wallgut Grundschule griff die Idee der deutschlandweiten Aktion „Unser Frühstückbäcker“ zu Beginn des neuen Schuljahrs auf und veranstaltete zusammen mit der Bäckerei Menge eine „Pausenbrot- Aktion“ für die Erstklässler auf dem Schulhof am zweiten Schultag. Bäcker Menge, der seit 28 Jahren eine Bäckerei in Konstanz in der Gottlieber Straße und eine Filiale in Schulnähe betreibt, hatte die gute